インタビュー

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Interview 1

2014年度入社 
炙りや楽蔵 店長代理
伊藤 百香

上司のアドバイスで
前向きな気持ちに

高校1年生の時に、はじめてアルバイトをしたのがバンズダイニング。入社を決意した理由は、年齢に関係なく、仕事について熱く語れる環境が気に入ったからです。アドバイスもたくさんもらえます。先日、お客様からクレームの電話をいただいたのですが、わたしでは収められなくて、千葉のマネージャーに対応してもらいました。店長として、自分で対応しきれなかったのは悔しいですが、マネージャーがたくさんアドバイスをくださったので、「次からはこうやって伝えてみよう」と前向きな気持ちになれました。お米の研ぎ方、包丁の持ち方、フライパンの煽り方など、プライベートで役立つことも教えてもらえます。助かってますね、女として(笑)。飲食業なので男性が多いですが、女の人にもオススメできる職場ですよ!

伊藤 百香
インタビュー

Interview 2

2017年度入社 
炙りや楽蔵
國藤 大地

学びたいという気持ちを
支えてくれます
國藤 大地

肉がメインの店から一転、魚を触ったこともなかったのに、魚がメインの店のキッチンで働いています。小さな鯵をおろすところからスタートし、今は刺身を切らせてもらうまでになりました。板前歴50年の料理長が、仕込み中や、営業が終わってからの時間を使って、丁寧に教えてくれたおかげです。まだまだ料理長の切り口には遠く及びませんが、失敗しても、「また頑張ればいいじゃん」とポジティブな感じで教えてくれるので、「よし、やってやろう」って思えますね。誰にでも、何かを学びたいという気持ちがあるじゃないですか。バンズダイニングは、その気持ちを全面的に支えてくれる、素晴らしい職場だと思います。

インタビュー

Interview 3

2018年度入社
BISTRO KOUZO パティシェ
下村 直輝

新しいことへの挑戦を
応援してくれる会社です

地元・青森のケーキ屋さんで働いていましたが、自分のお店を持つという最終目標のため、東京に来ました。材料や道具も含め、今までと違う環境の中でどんなケーキが作れるのか、何が表現できるか、ということにトライしています。バレンタインや桜の時期に合わせて新作を考えたり、毎日が充実しています。
入社の際、僕みたいにハッキリとした目的が決まって入る人は特殊かもしれません。自分は何に向いているか、わかっていない人もいると思います。そんな人は、とりあえずやってみて、向いているか向いていないかを判断すればいいと思います。まずはトライしてみることが大切ではないでしょうか。

下村 直輝
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Interview 4

2016年度入社 
Manager
平松 琢也

部下たちの成長が
今の楽しみです
平松 琢也

東京近郊の3店舗の統括マネージメントをやっています。店舗の経営全般を任されているので、やりがいがあります。同じように、責任感のある人にはどんどん仕事を任せていきたいと考えています。直属の部下に、内気で、「ちょっと頼りないかな」と感じる女の子がいたんですけど、小さな仕事を任せていくうちに、今では一店舗の店長業務をこなせるまでになりました。本当に頼もしい限りです。
休みがしっかりと取れることもバンズダイニングの魅力です。祝日も休めるようにしているので、旅行に行ったり、プライベートを充実させることができますよ。僕は明日、シルク・ドゥ・ソレイユを見に行きます(笑)。

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Interview 5

2002年度入社 
Manager
世良 和俊

みんなが意見を
出し合える会社に

飲食の仕事が純粋に好きなんですよね。お客様の楽しそうな顔や、従業員の成長を目の前で味わえるところが魅力だと思います。ミーティングでスピーチの練習をやるんですけど、最初は喋れなかった子が、卒業する時にはスラスラ喋っていたりするのを見ると、本当に感動します。「上手くなったな」って。学生のバイトさんは人前で話す機会もなかなかないので、ミーティングが経験を積む場になってくれたらと思っています。会社の方針とか理念を伝えることも大切ですが、みんなが一緒に学んだり考えたりする場を作りたいですね。一緒に成長したい人、ぜひ、バンズダイニングに来てください!

世良 和俊
インタビュー

Interview 6

2012年度入社 
Managerスーパーバイザー
渡部 貴志

お客様の笑顔に
出会える職場です
渡部 貴志

以前はメーカーの営業職をしていましたが、BtoBの仕事より、お客様の顔が見えるBtoCの仕事の方が向いていると思い、バイトで働いていたバンズダイニングに戻ってきました。我々が楽しみながら仕事をすることが、お客様の楽しみにつながる感じが好きなんです。今は、炙りや業態といなせや幸蔵の6店舗を担当。採用や研修、方針会議のセッティングも担当しているので、まさに『なんでも屋』といった感じです(笑)。お客様と接する機会は減りましたが、自分の代わりに、自分が育てた若い子たちがお客様を楽しませてくれています。若い子たちの成長を見ることが、今の僕の喜びです!

イベント

イベント1

バンズダイニングの一年は、神田明神への参拝ではじまります。今年は書き初めにも挑戦しました。新年会はもちろん、新入社員の歓迎会、暑気払い、BBQ大会にボーリング大会など、100人規模でのイベントが目白押しです。年に1度は、アルバイトさんも一緒に社員研修旅行へ。若手社員との懇親会や、店舗ごとの交流会も盛んです。

イベント1
イベント2

イベント2

バンズダイニングには、学習の機会もたくさんあります。淡路島の「南あわじ山形農園」さんで玉ねぎの収穫をするなど、生産者さんと直に触れ合うことができる農業体験や漁師体験を多数用意。石巻で牡蠣の収穫なども予定しています。