店長
西村 いおり
IORI NISHIMURA
楽しみながら働いているうちにスキルやお客様との繋がりは後からついてきます｡
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店長になるまでの道筋を教えてください
最初はイタリアンのお店をやらせていただいてそこで2年、その後はお店を移動して約1年半働きそこで初めて店長になりました。
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店長になったきっかけを教えてください
店長業務の補助を行なっており、その業務をしている中で1 人で任せてもらえることが多くなり、それが周りに認められ店長に抜擢されました。
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現在の店舗で心がけていることはありますか？
お店の立地が坂を登るか坂を降りないと辿り着けない位置にあるので目的を持ってきていただかないと来店が増えない。なので、足を運んでくれたお客様に満足していただくために接客の強化と提供料理のクオリティアップに努めています。その結果リピーター獲得につながっていると感じています。
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今後店長を目指す方へのメッセージをお願いします
店長を目指すにあたってまずは飲食店で働くことを” 楽しんで” いただきたい。楽しみながら働いているうちにスキルやお客様との繋がりは後からついてきます。また､店長を目指すにあたって壁にぶつかることもあると思います。自分はその時一人で抱え込んでしまうことが多かったんですが、周りの先輩方や本部長など皆さん力になってくれるので遠慮せずに頼ってください。お客様との絆、クルーとの絆、地域との絆を大切にすることが一番の近道だと思いますので頑張ってください！